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Unten findet ihr eine Auflistung der Zusammensetzung des Kaffeepreises. Damit wollen wir euch einmal aufzeigen, wie komplex der Weg von der rohen Bohne hin zu der fertig verpackten und gerösteten Bohne ist.

  • Rohe Kaffeebohne (Kaffeebauer)
  • (Steuerliche) Abgaben im Anbauland (Staat)
  • eventuelle Zertifizierung (Fairtrade, Bio-Siegel)
  • Aufbereitung, Reinigung der Bohnen
  • Zwischenhändler / Importeur
  • Transport / Logistik inkl. Lagerung
  • Röstung (ca. 20% Gewichtsverlust)
  • Qualitätssicherung / Kontrolle
  • Kaffeesteuer (2,19€ je KG Röstkaffee netto)
  • Verpackung
  • Mehrwertsteuer
  • Handel

Anhand der Auflistung sieht man schon, dass verschiedene Faktoren den Preis beeinflussen.

Man kann als Grundlage von folgender Verteilung ausgehen:

  • 5%: Arbeitslöhne vor Ort
  • 8%: Plantagenbesitzer
  • 18%: Händler und Röster
  • 24%: Einzelhandel
  • 45%: Frachtkosten, Steuern, Zölle